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Découvrez Restaurant Les Vignes

Depuis 1980, le Restaurant Les Vignes est une institution à Montpellier, situé en plein cœur du quartier historique de L’Écusson, à deux pas de la préfecture. Niché dans un lieu d’exception, au rez-de-chaussée de l’hôtel d’Uston, un monument classé, l’établissement allie gastronomie et patrimoine. Avec ses salles voûtées du XIIIᵉ siècle et sa cour intérieure ombragée, il offre un cadre raffiné et chaleureux, prisé par les amateurs de bonne cuisine et les passionnés d’histoire.

La Cave à vin , composée par Carine, la carte nous fait parcourir le sud de la France en partant de Collioure pour remonter vers la Provence sans oublier notre terroir avec une belle gamme dédiée aux vins du Pic Saint-Loup. Les autres régions viticoles françaises ne sont pas laissées de côté, un coup de coeur a été sélectionné dans chacune d'elles.

Les gérants

En semaine, profitez d’une cuisine bistronomique savoureuse, élaborée avec des produits locaux, frais et de saison. Aux fourneaux, le chef Thierry Germain, montpelliérain passionné par les circuits courts, propose des plats entièrement faits maison, inspirés du terroir. Sa devise ? « Pourquoi chercher ailleurs ce que l’on trouve ici ? » Une approche qui lui vaut une reconnaissance dans le guide Gault et Millau depuis plus de 14 ans.

Informations pratiques et Accès

HEURES D'OUVERTURES
le restaurant est ouvert du lundi au vendredi le midi ainsi que le jeudi soir

LES VIGNES CHEZ VOUS
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Livraison à domicile le soir entre 18 h et 19 h et vente à emporter le midi au restaurant
Commandez avant 14h pour la livraison le soir et 15 min avant pour la vente a emporter le midi

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